Jeste li uvijek gladni? Hrana koja se ne tovi, ali zadovoljava
Jeste li stalno gladni i ne znate kako to izbjeći? Možda ne jedete dovoljno zasitne hrane.
Potrebu za jesti nazivamo glađu, a njegov koncept povezan je s određenim senzacijama. Stoga smo u mnogim prilikama čuli za stvarna glad i emocionalna glad. Ne smijemo se zbuniti glad s apetit, koji se odnosi na specifičnu želju za određenom hranom, a ne za hranom općenito. The apetit Ona nam pomaže odabrati neku hranu prema kojim okolnostima.
Sad što je sitost? Može li se dogoditi da, iako nismo gladni, vjerujemo da nismo siti i imamo to treba jesti više? Da bismo pojasnili ove pojmove i znali što zasitna hrana koje moramo uključiti u prehranu kako ne bismo bili stalno gladni, kontaktirali smo dijetetičarka-nutricionistica Ana Gloria Cantos Aguilar. To nam je, na vrlo praktičan način, objasnio. Uzeti na znanje!
1-5
Što je sitost?
"The sitost Teško je to sam termin definirati ", započinje stručnjak." Lakše je razumjeti ako ga stavimo u vezu s drugim apsolutno nerazdvojnim konceptom koji je glad i to svi znamo ", ističe.„ Na takav način da je kao da su obojica u istoj zamišljenoj liniji, ali smještena po jedan na svakom kraju ", nastavlja.
Rasprši
Zašto i kada se osjećamo zadovoljno?
Prema Ani Gloriji Cantos Aguilar, nakon što koncept postane jasan, možemo početi objašnjavati što se stvarno događa u tijelu. "Glad i sitost dvije su senzacije koje reguliraju dva suprotna hormona: leptin i grelin", objašnjava.
- Leptin je anorektični hormon, odnosno odgovoran je za to da se osjećamo siti.
- Grelin je, naprotiv, oreksigeni hormon, odgovoran za to da osjećamo glad.
"Stoga regulaciju konzumacije hrane određuju ovi hormoni koji ispunjavaju metaboličke i hedonske funkcije", kaže on.
Rasprši
Zar se nikada ne možemo osjećati sito?
Kao što nutricionist objašnjava, problem dolazi kad smo to promijenili mehanizam regulacije te se stvara rezistencija na leptin. To uzrokuje da se osjećaj sitosti ne osjeća. To je promjena koja se događa kod mnogih pretilih osoba. Ali nema potrebe za brigom! U većine ljudi ovaj mehanizam savršeno funkcionira. Ono što možemo jest brže uvjetovati pojavu leptina. Kako? Nastavi čitati.
Rasprši
Što možemo učiniti da se dulje osjećamo sitiji?
Možemo se odlučiti za onu hranu koja zadovoljava. "Zasićujućom hranom nazivamo onu zbog koje se brže osjećamo siti zbog svog nutritivnog sastava", kaže Ana Gloria.
"U tom smislu hrana bogata vlaknima igra temeljnu ulogu", govori nam. "Topiva dijetalna vlakna imaju velik kapacitet zadržavanja vode, povećavajući tako količinu crijevnog sadržaja i usporavajući brzinu crijevnog tranzita", komentira. "Skloni su stvaranju viskoznih otopina u vodi, što usporava pražnjenje i probavu želuca i postiže taj zasitni učinak", objašnjava.
Rasprši
Koja hrana zadovoljava?
Prema stručnjaku, jesu zasitna hrana dakle cjelovite žitarice, orašasti plodovi, mahunarke i voće i povrće.
- The žitarice Kompletni su oni koji nisu lišeni vlakana koja ih prekrivaju, a to mi znamo kao cjelovite žitarice. Suprotno tome, rafinirane žitarice su one iz kojih su ta vlakna uklonjena i izgubila tu sposobnost zasićenja.
- The povrće Imaju i veliku količinu fermentabilnih vlakana, tako da je njihov zasitni kapacitet vrlo velik.
- The orašasti plodovi Oni zadovoljavaju hranu osim količine vlakana koju sadrže zbog visokog sadržaja masti.
- I na kraju, voće i povrće To su namirnice s visokim udjelom vode i vrlo malo kalorija koje će nam zbog velike količine vlakana stvoriti dobar osjećaj sitosti. Naravno, vlakna se nalaze u vanjskom sloju, u koži. Stoga, ako ogulimo voće ili povrće prije nego što ga pojedemo, eliminirat ćemo, pored velike količine vitamina i minerala, i vlakna, a time i sitost koju bi nam mogli pružiti.
Jeste li spremni dulje se osjećati sitima i na najzdraviji način nahraniti svoje tijelo? Promjena počinje danas!