Koje meso ima više masti i koliko često moram jesti svako od njih?

Stručnjak nam govori zašto je crveno meso demonizirano u korist bijelog mesa i koliko često biste trebali uzimati jedno ili drugo kako biste slijedili zdravu i uravnoteženu prehranu.

The veganstvo i vegetarijanstvo oni su oblici prehrane i načina života u modi. Sve poznatiji vegani koji su svjesni okoliša i brinu o svom zdravlju i zdravlju planeta. Tako tražiti alternativne izvore proteina mesu.

Osim ovoga, to su nam uvijek govorili bijelo ili nemasno meso je zdravije Pa što crveno meso je neophodno za borbu protiv anemije na primjer. Kao i da je najprazljivije uzimati ih jednom tjedno. Željeli smo znati u kojoj su mjeri ove stvari ovakve i kontaktirali smo dijetetičara-nutricionista i stručnjaka za tradicionalnu kinesku medicinu Estefanía Mata de las Heras. U nastavku ćemo vam reći što nam je objasnio.

1-9

Koje meso ima više masti?

Moramo napraviti prvu razliku koja ima veze s koje životinje imaju više masti u sebi. U ovom trenutku ističu se janjetina, govedina i svinjetina. "Postoje životinje koje imaju više masti, ali među onima koje obično redovito konzumiramo, ove dvije se ističu", kaže Estefanía.

Da biste odabrali zdravo meso, morate pogledati ...

Unatoč navedenom, nutricionist nam kaže da u čemu moramo pogledati rez. Mršav rez nije isto što i masni rez. Tajna je posjekotina s visokim udjelom masti, a vrlo mršavih je pečenica. "Nije stvar u hvatanju hobija određenih životinja, već u pažnji na posjekotine i pripreme", kaže stručnjak.

Meso je zdravo prema ...

Drugi čimbenik koji treba uzeti u obzir je starost komada. Nije isto mlado meso, koje će imati više vode i manje masti; nego meso odraslih, koje će imati manje vode i više masti. Uvijek će biti bolje odlučiti se za prvu opciju, koja se smatra bijelim mesom. Osim njih, imamo i slučaj ptica kao zdravu alternativu. Stoga je, na primjer, puretina toplo preporučljivo nemasno meso.

Porijeklo određuje koliko je meso zdravo

Treća diferencijalna točka je podrijetlo mesa. Nutricionist nam kaže da nije isto jesti organsko meso od životinje koje su uzgajane na otvorenom nego oni koji su uzgajani u stajama. Prvi sadrže manje masti nego drugi, pa je uvijek važno pročitati naljepnice u potrazi za tim informacijama.

Budite oprezni s hamburgerima!

Nutricionist nas također tjera da obratimo pažnju na određeni slučaj pljeskavice. Uvjerava da ih mnogi ljudi konzumiraju vjerujući da su zdravi i drži da se, kad ih zapravo kupimo izrađene, miješaju s mastima kako bi meso bilo kompaktno. "Tada ne možemo odrediti količinu masti u hamburgerima", kaže Estefanía Mata de las Heras. U tom nas smislu preporučuje mljeveno meso kod kuće. Možemo staviti malo jaja i malo kruha tako da bude dobro oblikovan hamburger i da se ne raspada pri prženju.

Trebamo li jesti crveno meso?

Prema crveno meso Prema riječima Estefaníe Mata, mora se uzeti u obzir da nema razloga za konzumaciju crveno meso jednom tjedno kako neki kažu. "Možete savršeno živjeti bez jesti crveno meso", objašnjava. Kaže nam da ima dobrih stvari, kao što je njegov doprinos u b12 vitamin i njegov bogat sadržaj u željezo ali kaže nam da postoje alternativni izvori tih stvari kao što su školjke.

Crveno meso nije jedino rješenje

Estefanía Mata de las Heras to također pojašnjava nije strogo potrebno jesti crveno meso kada imamo anemiju, na primjer. Uvjerava to postoje i drugi izvori bioraspoloživ, odnosno da se u svoje tijelo možemo uklopiti hranom, da imaju jednak unos željeza i da su još zdraviji. U sljedećoj točki objašnjavamo ovaj posljednji aspekt.

Crveno meso vs. mršav

Na pitanje što je u crvenom mesu što ga čini „manje zdravim“ od nemasnog, nutricionist nam kaže da imaju puno potencijalno zasićenih masti. To su masti koje bi mogle generirati kolesterol i začepiti naše arterije. Stoga, prema riječima stručnjaka, nisu "korisna hrana". A ovo drugo je koncept koji prilično razjašnjava problem. Može se svidjeti nama crveno meso i možemo ga savršeno točno konzumirati. Činiti to svaki dan nije zdrav I nikad to ne čini problem.

Zaključci.

Ukratko, Estefanía Mata de las Heras kaže nam da je meso koje se najviše preporučuje reznica i pečenica jer imaju manje masnoće, ako želimo jesti crveno meso, radimo to jednom tjedno i konzumiramo credovito bijele ili mršave orme. Točne smjernice treba konzultirati sa stručnjakom, jer je svaka osoba različita i svako tijelo zahtijeva niz