Ako ne konzumirate životinjske bjelančevine, ovo je suho voće koje će vam promijeniti život

Nova studija pokazuje da je američka pistacija cjelovit protein od pete godine.

Nova studija je to pokazala pržene pistacije uzgajane u Sjedinjenim Državama udovoljavaju definiciji "potpuni protein" (Ovo je hrana koja sadrži sve esencijalne aminokiseline; treba imati na umu da gotovo svi cjeloviti proteini potječu od mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda), što znači da američka pistacija postaje dijelom smanjenog broja biljnih bjelančevina poput quinoe, slanutka i soje, popularni odabir među ljudima vegetarijanci i oni potrošači koji se žele odmaknuti od životinjskih bjelančevina. Rezultati ove studije predstavljeni su proizvođačima pistacija u okviru Godišnja konferencija uzgajivača pistacija koji je održan u Montereyu (Kalifornija).

Pržene pistacije imaju PDCAAS (korigirana ocjena aminokiselina s probavljivošću proteina) od 81% i 80% kazein, protein koji se nalazi u mlijeku, udovoljava definiciji Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) kao alternativni izvor proteina za školsku hranu. "Iako smo to oduvijek znali orašasti plodovi sadrže proteine, sada znamo da pržene pistacije imaju svih devet aminokiselina i s tim količinama, tako da su cjelovite bjelančevine ", ističe. Nigel Mitchell, prestižni britanski nutricionist elitnog tima i autor knjige Biciklista zasnovan na biljkama. Uz to, Mitchell dodaje da je „ovo sjajna vijest, posebno za one aktivni odrasli i sportaši Žele cjelovite proteine ​​koje mogu nositi sa sobom i kojima kuhanje nije potrebno. Kao takve, pržene pistacije korisno doprinose raznolikoj i uravnoteženoj prehrani; i na zdrav način života koji je neophodan za dobro zdravlje ”.

Liječnik Arianna carughi, znanstveni savjetnik za Američki uzgajivači pistacija, trgovačko udruženje za industriju pistacija u Sjedinjenim Državama, objašnjava da su "aminokiseline 20 gradivnih blokova proteina, ali ljudsko tijelo ne proizvodi devet esencijalnih aminokiselina, tako da se moraju dobivati ​​iz hrane ”i dodaje da su velika većina biljne hrane nepotpuni proteini, pa im nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina. "No, pržene pistacije već se mogu smatrati potpunim izvorom proteina za one starije od pet godina.", zaključuje.

I ne propustite! Pistacije vam također mogu pomoći u mršavljenju. Prema istraživanju koje je vodila dr. Cheryl Rock, objavljenom u časopisu Hranjive tvari, činjenica o dodavanju pistacija prehrani može tome pridonijeti gubitak težine i u ograničenom planu mršavljenja i u ponašanju. Uz to, pistacije mogu pružiti dodatne zdravstvene beneficije, poput snižavanja krvnog tlaka. Kao da to nije dovoljno, razina magnezija i kalija u pistaciji može pomoći niži krvni tlak i biološki odgovori na svakodnevni stres. I tu iznenađenjima ne prestaje! Studija Sveučilišta Rovira i Virgilil pokazala je da redovita konzumacija pistacija odgađa stanično starenje. Trebate li više razloga da ih uvrstite u svoju prehranu?