Kako napraviti coca de San Juan

U Španjolskoj je većina svečanosti povezani su s a desert ili tipični slatkiš koja se jede za vrijeme proslave. To je slučaj uličnih zabava i proslava San Juan u Kataloniji 23. i 24. lipnja, gdje ljudi jedu Koks i pijte cavu oko krijesova. The koke oni su vrsta kolači napravljeno od tijesta za brašno, jaja, ulja i maslaca i pečeno. Obično su prekriveni različitim sastojcima poput kandiranog voća, badema, šećera, čičarona (na katalonskom "llardons"). U svima možete pronaći cocas de Sant Joan slastičarnice ili supermarketa početkom lipnja, ali možete ga pripremiti i sami kod kuće prateći ovaj članak o oneHowTo.com o kako napraviti koku iz San Juana.

Morat ćete:

• 250 g jakog brašna
• 100g šećera
• 100 g maslaca
• 2 jaja
• 20 g praška za pecivo
• 1/2 čaše mlijeka
• 1/2 naribane kore limuna
• Zupčanici
• Ušećereno voće

Koraci koje treba slijediti:

Prvo što biste trebali učiniti je poništiti kvasac s mlijekom malo vruće.

Zatim dodajte tri žlice brašno i izradite ga u glatko tijesto.

Neka odmor tijesto dok ne udvostruči volumen.

napraviti vulkan na mramor s brašnom i u sredinu stavite maslac, jaja, šećer, sol, koricu limuna i anis.

Djela rukama ili vilicom sastojke u sredini; zatim dodajte kiselo tijesto i nastavite ga obrađivati ​​s brašnom dok ne dobijete tanko i kompaktno tijesto.

Istegni ga na plehu namazanom uljem ili maslacem, dajući debljinu od približno 1 cm i ovalni oblik.

Obojajte koku jajetom i prelijte je kandiranim voćem, narezanim na male komadiće, i pustite da odmara dok ne udvostruči volumen.

Širite zupčanici na vrhu pospite šećerom i pecite ga na 180º oko 20 minuta.

9

U tijesto, dobro zdrobljeno, možete dodati začina (kim, cimet, zvjezdasti anis ...). Možete i staviti krema nakon što ostavite tijesto da se odmara s voćem ili, ako ne volite kandirano voće, nemojte ga stavljati.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Kako napraviti coca de San Juan, preporučujemo da uđete u našu kategoriju zabava i proslava.