Koje su najčešće jestive gljive u Španjolskoj
U Španjolskoj je vrlo raširena djelatnost sakupljati gljive. U šumama različitih španjolskih regija nalazimo a velika raznolikost gljiva među kojima ima jestivih i otrovnih. Važno je imati znanje i znati razlikovati različite vrste kako bi se izbjegli mogući ozbiljni zdravstveni problemi. U ovom članku OneHowTo prikazujemo vam izbor koje su najčešće jestive gljive u Španjolskoj tako da ih znate i znate kako prepoznati.
Indeks
- Divlja gljiva (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Kozmetički vrganj (vrganj)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Lisičica (Cantharellus cibarius)
- Crni tartuf (Tuber Melanosporum)
Divlja gljiva (Agaricus campester)
The divlje gljive Jedna je od najpoznatijih i najobranijih jestivih gljiva u Španjolskoj. Ova sorta ima bijeli šešir koji teži sivkastom ili ružičastom tonu i veličine promjera između 3 i 12 cm. Oštrice su joj ružičasto bijele boje koja evoluira u tamno smeđu, a zatim u crnu.
Divlja gljiva je a gljiva vrlo ugodnog okusa i mirisa pojavljuju se od ranog proljeća do kasne jeseni na livadama i travnjacima. Kao što je slučaj sa svim konzumnim sortama AgaricusPreporučljivo je ne sakupljati zrele gljive s crnim pločama kako biste izbjegli probleme s probavom.
Oronja (Amanita Caesarea)
Mnogi su koji ovu sortu smatraju jedna od najboljih jestivih gljiva u ŠpanjolskojIzvrsna je i može se konzumirati na razne načine. Oronja ima prilično velik šešir promjera između 8 i 25 cm i narančaste boje koji ponekad teži žućkastom tonu. Oštrice su joj brojne, široke i blijedožute boje koja evoluira u zlatnožutu.
Ovaj se primjerak može naći početkom jeseni usred ljetne sezone kako u šumama hrasta crnike i hrasta plute, tako i u vapnenastim tlima, ispod stabala kestena i hrasta.
Kozmetički vrganj (vrganj)
The jestiva karta, u narodu poznata i kao "gljiva" ili "bundeva", gljiva je koja je visoko cijenjena od strane hobista i profesionalnih kuhara. Ključ vašeg uspjeha je u vašem izuzetan slatkast okus, tekstura i konzistencija. Karakterizira je promjenjiva boja, bjeličasta u mladosti koja na kraju prelazi u smeđkasti ton, smeđi kako stari. Uz to, značajka koja je razlikuje od ostalih gljiva je viskozna i vlažna kožica, iako je s godinama gubi.
Jestiva gljiva vrganja može se naći od kasnog ljeta do kasne jeseni pod lišćem ili četinjačem.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
The lisičarka je još jedna od najčešćih jestivih gljiva u Španjolskoj, bilo zbog svojih dobar ukus i obilje. Prepoznatljiv je po ispupčenom, lomljivom i mesnatom šeširu promjera do 15 cm. Ima crvenkasto-narančastu boju i kako sazrijeva pojavljuju se neke zelene mrlje. Donje su joj oštrice narančaste i prilično tijesne.
Ova jestiva sorta pojavljuje se u jesenskoj sezoni i ranoj zimi u mladim borovima.
Lisičica (Cantharellus cibarius)
The lisičarka Također je vrlo česta jestiva gljiva u Španjolskoj, po njoj je također lako prepoznati lijevkast šešir i njegova žućkasta boja. Također ima žute nabrane oštrice i suhu kožicu koja se lako može odvojiti.
Izvrsna je gljiva za konzumiranje, vrlo mesnata, s voćnim okusom i ponegdje s gorčinom. Lisičica se može naći na jesen u hrastovim, bukovim i borovim šumama.
Crni tartuf (Tuber Melanosporum)
The crni tartuf je smeđe-crna podzemna gljiva s bradavičastom površinom koja je vrlo cijenjena zbog svoje velika kulinarska vrijednost. Izvrsna je jestiva sorta koja se sakuplja uz pomoć dresiranih pasa kako bi ih locirala i koja raste na područjima vapnenačkog tla na korijenju drveća poput hrasta crnike, žuči i lješnjaka.
Da bi crni tartuf urodio plodom, kiše u srpnju i kolovozu su nužno potrebne, berba ove gljive odvija se od početka prosinca do mjeseca ožujka.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Koje su najčešće jestive gljive u ŠpanjolskojPreporučujemo da uđete u našu kategoriju Rekreativne aktivnosti.