Kombucha: blagodati i sastojci čaja koji je u modi

Čaj od kombuče napada društvene mreže, zato vam kažemo koja su njegova svojstva, kako ga možete pripremiti, gdje ga možete pronaći i kako se konzumira.

1-6

Kombucha: trendy čaj

Ako vam se svidio naš savjet o čišćenju tijela u siječnju i već ste pokušali raditi isprekidani post o kojem govorimo, i ovaj će članak biti vrlo zanimljiv. Sigurno ste čuli za čaj Kombucha i shvatili ste da je to novo pomodno piće. Međutim, budući da postoje određeni mitovi o prehrani koje je uvijek dobro znati, informirali smo se da vam na znanstvenim izvorima na jednostavan i jednostavan način kažemo koje su blagodati ovog napitka.

Što je kombucha?

Prema knjizi Kombucha: Tajne ovog probiotičkog fermentiranog pića Neila Stevensa i Carle Nieto, "tradicionalno je, fermentirano, osvježavajuće i zdravo piće, čiji okus podsjeća na jabučni jabuk i malo octa". Autori spomenute publikacije uvjeravaju da su dvije glavne blagodati toga što "jača imunološki sustav i ima snažan detoksikacijski učinak". To je piće s mnogim drugim svojstvima o kojem ćemo vam reći na kraju galerije.

Kombucha i probiotici

Prema studiji koju je pripremio Odjel za biološke znanosti Nacionalnog autonomnog sveučilišta u Meksiku, "fermentirani napici i hrana (kao što je kombucha) osnovni su za ljudsku prehranu i pripremaju se i konzumiraju od razvoja civilizacija". Stručnjaci koji su provodili spomenutu istragu kažu da "kombucha to je fermentirano piće podrijetlom iz Kine". Oni to objašnjavaju fermentirani napitci sadrže puno probiotika, odnosno živih mikroorganizama koji reguliraju našu crijevnu floru.

Izrada kombuche kod kuće

Da bismo napravili domaću kombuhu prvo moramo kupiti gljivu ili "kombucha scoby". Pronaći ćete je kod travara, pa čak i na mreži po procjeni od 20 eura. Prvo je pomiješati tu gljivu s vodom, čajem i šećerom (ili nekom zamjenom koja smanjuje njezinu gorčinu). Tada ćete smjesu morati pustiti da fermentira, odnosno držati je sedam dana na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Tada ćete gljivu morati procijediti i zadržati piće. Gljivu spremite za kasniju fermentaciju i zasladite kombuhu po svom ukusu.

Čaj od kombuče s malinama

Kombuči možete dodati voće nakon što je procijedite. Također, ako pustite tekućinu da nekoliko dana odmara s voćem, dobit ćete piće s više mjehurića.

Okolo kombucha

Gljiva kombucha ili scoby mora se razlikovati od već fermentiranog pića. Postoji širom svijeta više od 80 imena za ovo piće / gljivu / superhranu, ali sve te "neizvjesnosti" samo nam pokazuju da se konzumira već dugi niz godina i da sada kada svi pokušavamo smanjiti konzumaciju slatkih pića i lagana bezalkoholna pića jer mi Napokon shvaćamo koliko je potrebno voditi zdrav život, kombucha je ponovno postala popularna.

Kao što je i obećano, dug ćemo vam reći koje su druge prednosti kombuche o kojima još nismo razgovarali u ovom članku. Uzeti na znanje:

  • Izbjegavajte zatvor
  • Poboljšava probavu
  • Regulira apetit
  • Smanjiti stres
  • Smanjuje migrenu
  • Uklonite akne
  • Poboljšava cirkulaciju
  • Pruža vitalnost

To su blagodati koje proizlaze iz mnogih studija provedenih na ovom čudotvornom napitku kojeg mnogi već smatraju superhranom. Nutricionist i fizički trener Alex Yáñez preporučuje napitak kombucha iz @Komvidakomucha ako nemamo vremena za pripremu kod kuće.