Stručnjak rješava naše sumnje u SUPERFOODS

Što mislimo kad govorimo o "superhrani"? Jesu li zaista izvor zdravlja? Nutricionistica Sonia Cibrián rješava sve naše sumnje

1-11

Superhrana, istina ili mit?

Već smo vam govorili o trendovima u prehrani i wellness najuspješniji u 2019. Međutim, superhrana groznica nastavit će se višegodišnje I zato je vrijedno pratiti Instagram račune određenih odobrenih nutricionista i sportaša koji nas svakodnevno informiraju koja je hrana prikladna, a koja nije. Uz to, rekli smo vam kako prema nekim stručnjacima mora biti savršena prehrana.Ako uzmete ove smjernice i uzmete u obzir savjete liječnika koji nas je u ovom slučaju savjetovao u vezi s superhranom, sigurno ćete biti u pravu.

Aloe vera, superhrana za doručak

To je biljka bogata mineralima, vitaminima topljivim u vodi, aminokiselinama i glukomananom, kojima se pripisuju mnoga svojstva poput mršavljenja, reguliranja šećera u krvi i antidepresiva. Također se kaže da se bori protiv Alzheimerove bolesti, glaukoma, zatvora ili proširenih vena. Ova svojstva potječu od gela koji se ekstrahira izravno iz njegovog lišća.

Açai, i trendovske zdjelice sa žitaricama

To je plod koji dolazi s palme u Brazilu. Sadrži mnogo hranjivih sastojaka, posebno antioksidansa. Njegove bobice sadrže puno masti (vrlo slično maslinovom ili avokadovom ulju), kao i proteine, vitamin A i minerale. Iz tog je razloga idealan za sportaše, ljude s visokom razinom stresa ili koji su na dijetama za mršavljenje (zbog njegove zasićujuće snage).

Chlorella, tablete koje ćete kupiti kod travara

Ove alge su hrana koja sadrži najveću količinu klorofila, uz to što sadrži velike količine bjelančevina, vitamina (A, B2 i B3) i minerala poput željeza, magnezija i cinka. Korisno je ojačati imunološki sustav i poboljšati probavne procese.

Spirulina, najkompletnija superhrana

To je vrlo hranjiva cijanobakterija, s visokim sadržajem bjelančevina, minerala i vitamina. Uz to je bogat triptofanom i sadrži sve esencijalne aminokiseline. Budući da je bogat klorofilom, koristan je kao sredstvo za detoksikaciju krvi, a visoka prehrambena vrijednost učinila ga je superhranom koju su Ujedinjeni narodi prepoznali u borbi protiv anemije i pothranjenosti. Čak i NASA dopunjava svoje astronaute ovom hranom. Njegova svojstva uključuju njegovu učinkovitost protiv poremećaja poput pretilosti, artritisa, čireva na crijevima, hipertenzije ili infekcija, kao i sposobnost sprečavanja dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i drugih kroničnih problema. Konzumira se u prahu i može se dodati bilo kojoj hrani.

Kvinoja, ali ne kao zamjena za rižu

To je "pseudocereal" bogat prije svega proteinima, ali također vitaminima, željezom, fosforom i kalcijem, a vrlo malo masti. "Važno je imati na umu da je željezo biljnog podrijetla teško apsorbirati te ga je potrebno kombinirati s hranom bogatom vitaminom C (poput limunovog soka)", prisjeća se liječnik. Neće biti zamjena za rižu. Daje nam različita svojstva.

Đumbir, u infuziji liječi sve

To je korijen vrlo karakterističnog začinskog okusa, visoke kulinarske vrijednosti, posebno kao začin i aroma. Naširoko se koristi za liječenje mučnine i povraćanja i izvrstan je antioksidans, protuupalno sredstvo i sredstvo za ublažavanje boli. Kao da to nije dovoljno, pomaže u smanjenju razine kolesterola te ima svojstva mršavljenja i afrodizijaka.

Kakao da vam da energiju

Tradicionalno se govori da poboljšava raspoloženje i ima veliku antioksidativnu moć. Bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, učinkovit je i protiv starosnog gubitka pamćenja. Prema podacima OCU-a, polifenolima kakaa pripisuje se povećanje korisnih bakterija za crijevnu floru, kao i smanjenje onih koje pogoduju razvoju pretilosti i kardiovaskularnih bolesti (iako to Europska agencija za sigurnost hrane ne prepoznaje ). Uvijek odaberite kakao veći od 85%.

Chia i trendi pudinzi

Oni su sjeme biljke s istim imenom, koja se može koristiti na više načina. Pruža značajne količine omega 3 masnih kiselina, antioksidansa, kalcija, vlakana i proteina, iako su te količine usporedive s onima koje možemo dobiti iz orašastih plodova, maslinovog ulja ili plave ribe. Ostavite dio chia za dvoje vode u hladnjaku preko noći i dobit ćete puding koji možete pomiješati sa svježim voćem.

Maca kao novost

Korijen je iz Perua kojem se, među ostalim, pripisuju energizirajuća, antidepresivna, antikancerogena i afrodizijačka svojstva. Bogat je aminokiselinama, mineralima (kalcij, kalij, fosfor, magnezij, željezo, mangan ili cink) i vitaminima. Može se jesti u obliku dehidriranog praha ili u kapsulama, kao i u energetskim pićima, kuhanim s vodom ili mlijekom i pomiješanim s drugom hranom.

Kale, trendi čips

Superhrana nije ništa novo. Zapravo postoje već dugo, postoje čak i zapisi mnogih autohtonih naroda koji su ih koristili za liječenje tijela i uma. Međutim, posljednjih godina postali su moderni i nije istina sve što se o njima govori.

Nutricionistica iz medijaQuo, Sonia Cibrián, uvjerava da "ne postoji jasna definicija pojma superhrana". Međutim, ona drži da se to koristi koncept koji se odnosi na hrana bogata vitaminima, mineralima ili antioksidantima koja imaju ljekovita svojstva"." Osim toga, zajedničko im je to većina njih je egzotična hrana i malo poznati, što je također rezultat snažnih marketinških kampanja. Što nas dovodi do sumnje jesu li one koristi koje im se pripisuju stvarno stvarne.

Superhrana nije uvijek tako dobra

Najvažnije je zapamtiti da ne postoji niti jedna hrana koja liječi ili sprječava bolest, i da, naravno, loša prehrana nikada ne smije biti nadoknađena masovnim unosom ove hrane. Temelj dobre prehrane mora biti raznolik, uravnotežen i zasnovan na svježim i sezonskim sastojcima. Međutim, praćenje zdrave prehrane s ovim superhranom, poznavanje njihovih svojstava i znanje čemu služe, uvijek će donijeti koristi.