5 namirnica i recepata za jačanje obrambene snage ove jeseni

Razgovaramo s nutricionisticom Elisom Blázquez i ona nam nudi pet recepata koje možemo pripremiti ove jeseni.

PRIJAVITE SE OVDJE NA NAŠE BILTENE DA BISTE PRIMILI NAJNOVIJE VIJESTI IZ INSTYLEA

Za puno vitamin Cšumeća koju uzimamo, osnova snažnog imunološkog sustava nesumnjivo je hrana. To je potvrdio i dijetetičar-nutricionist Elisa blazquez, direktor prehrane za Prehrambene pričei odgovoran između ostalog za sjajnog momka Pilar Rubio, na primjer. Stručnjak ističe sljedeće kao bitne smjernice za imunitet:

  • Izbjegavajte ultra obrađeno i višak toksina u hrani
  • Favorizirajte ispravno depuracija organizma
  • Izbjegavajte profinjen i pružaju veliku količinu hranjivih sastojaka
  • Održavajte razine glukoza stabilan
  • Konzumirajte omega 3 masti i dobru količinu antioksidansa

Na pitanje koje su namirnice koje nam općenito pomažu u aktiviranju obrambene snage, stručnjak spominje sljedeće za njihove hranjive sastojke:

  • Naranča, ribiz, kivi, rajčica i špinat: zbog visokog sadržaja vitamin C.
  • Sjemenke bundeve, brazilski orašasti plodovi, jaja i smeđa riža: za njihov doprinos cink i selen. 
  • Kakao, špinat, grah, zob i bademi: jer su bogati magnezij.
  • Plava riba, jaja, žumanjak i gljive: jer sadrže omega 3. "Međutim, 90% ovog vitamina sintetizira se kroz kožu. Pogodno je svakodnevno izlagati suncu 10 minuta da bi se proizveo", ukazuje Elisa.
  • Hrana životinjskog podrijetla (uglavnom riba, bogata omega 3), mahunarke, kvinoja i konoplja: jer su izvor protein.

S ovom hranom možemo napraviti niz ukusnih recepata pomoću kojih još jednom potvrđujemo da zdrava prehrana nije dijeta te da zdrava i uravnotežena prehrana može biti ukusna i raznovrsna. Ciljajte!

1-6

Tikvice s tofuom

Elisa Blázquez kaže nam da je ovo koje vidite na slici lagano jelo, ali to pruža kvalitetne biljne proteine, savršeno je za večeru ili glavno jelo. Njegov okus iznenađuje umakom od bosiljka (na bazi bosiljka, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, češnjaka po ukusu i soli), a tekstura je meka i medena. "Proteini ne smiju nedostajati u našoj prehrani kada govorimo o imunitetu", naglašava Elisa.

Ljubaznošću Foodstories

Zdjela Acai

Elisa govori o açaiju kao "doručak vrlo bogat beta-karotenom, antioksidantima neophodnim za obranu i zdravlje naše sluznice ". Da biste ga pripremili, smrznuto crveno voće morate istući samo sa žličicom açaija i biljnim jogurtom. Tada možete dodati preljeve koji vam se najviše sviđaju. Imajte na umu da se açai prodaje u herbalistima.

Ljubaznošću Foodstories

Salata od kvinoje i indijskog oraščića

"Savršena je kombinacija za sredinu dana", kaže Elisa o ovoj hranjivoj salati. Objašnjava nam to kvinoja je bogata proteinima, željezom i magnezijem, 3 bitne hranjive tvari za imunitet. "Ova salata također pruža puno vlakana i pogoduje dobrom zdravlju crijevne mikrobiote, 70% naše sluznice", pojašnjava stručnjak. Imajte na umu da ga za pravilnu pripremu kvinoje morate oprati prije uklanjanja saponina koje sadrži (toksin gorkog okusa koji se koristi za izradu sapuna).

Ljubaznošću Foodstories

Chia i maca barovi

Ovi su ukusni barovi, prema riječima Elise Blázquez "a međuobrok savršeno za našu obranu. "Kaže nam da oni pružaju omega 3 masti, proteine, magnezij i kalcij. "Maca je adaptogen koji nam pomaže u upravljanju stresom (kortizol) i dobar je imunomodulator", kaže specijalist.

Da biste ih napravili, morate samo pomiješati žlicu bijelog tahinija, šalicu fino smotanog zobi, žlicu i pol chia sjemenki, žlicu kokosovog ulja, žlicu mace u prahu i 50 grama tamne čokolade (+ 85 %) u posudi i dobro promiješajte. Smjesu rasporedite u pravokutni kalup i držite u hladnjaku pola sata. Zatim izrežite željezo na sitne komade, oblikujući tako pločice i čokoladu ako želite.

Ljubaznošću Foodstories

Curry riža wok

Prema Blázquezu, ovo je "tanjur pun antioksidansa". Curry je prirodno protuupalno sredstvo koje nam pomaže u prevenciji bolesti. Ovaj recept sadrži rotkvice, vapno, češnjak, gljive, korijander, tamari, kokos ... "Ne može biti zdravije i hranjivije", kaže stručnjak.

Svi recepti Elise Blázquez

Ako svakodnevno nemate dovoljno vremena da se brinete o sebi, ne morate se brinuti. Ne samo da ste u ovoj situaciji. Elisa Blázquez preporučuje nam da se poslužimo platformom Foodstories koja pruža zdrave recepte sa svježim i sezonskim proizvodima, bogatim povrćem s velikom količinom antioksidansa. To je usluga zdrave hrane (i bez aditiva) koja se (bez plastike) isporučuje kod kuće.

Pekseli