Kako se koristi konvekcijska pećnica

Ako imate konvekcijska pećnica ali niste sigurni kako ga koristiti, trebali biste znati da ima nekoliko razlika u odnosu na tradicionalnu pećnicu. Na primjer, tradicionalna pećnica kuhinjska soba posuđe odozdo prema gore, jer ima grijače smještene i na vrhu i na dnu, što uzrokuje da su neka područja hladna, a druga vruća; Međutim, u peći s konvekcijom to se ne događa jer se i to događa navijači koji omogućuju konstantnu cirkulaciju vrućeg zraka koji održava hranu dobro uravnoteženom. oneHow riješiti sve vaše sumnje u našem članku o kako se koristi konvekcijska peć.

Koraci koje treba slijediti:

The konvekcijske peći Imaju mali ventilator čija je funkcija ravnomjerno rasporediti toplinu unutar uređaja kako bi se hrana ravnomjerno zagrijala. To sprječava izgaranje dijelova hrane. Međutim, prilikom umetanja različitih ladica vodite računa da između njih postoji razmak od 2,5 cm, kao i u odnosu na stijenke uređaja, kako biste olakšali pravilnu cirkulaciju zraka.

Uz to, s ovim sustavom kuhanje je ubrzano i radi 20% brže od ostatka pećnice, iako nije obavezno uključiti ventilator, pa se kuhar može odlučiti i za konvencionalno pečenje ako ova funkcija nije aktivirana.

Pa imajte na umu da oboje puta kao temperature kuhanja hrane mora biti niža u konvekcijskoj peći u usporedbi s onom koja bi se koristila u tradicionalnoj peći. Kad započnete kuhati s ovom pećnicom, smanjite temperaturu navedenu u receptima ili uputama za kuhanje na pakiranju hrane za 20 ili 25 ° C, a također smanjite preporučeno vrijeme kuhanja za trećinu. Na primjer, ako recept ukazuje da ga treba kuhati na 150 ° C tijekom 30 minuta, zamijenite ove brojke sa 130 ° C i 20 minuta.

Hrana koja se najviše preporučuje kod kuhanja s konvekcijskom pećnicom su meso i kolačići. To je zato što ovaj uređaj kuhati na suši način nego tradicionalna pećnica. Na primjer, meso se najbolje može peći na roštilju u konvekcijskoj pećnici, dobivajući hrskavu koru i vlažnu unutrašnjost. Što se tiče kolačića, oni su zlatni, a kolači su mekane teksture. Međutim, rezultati u kolačima nisu toliko optimalni zbog suhe topline koju daje konvekcijska peć, što bi im moglo dati vlažan izgled.

Što se tiče kalupi preporučeni za konvekcijske peći, koristite neizolirane ladice bez okvira za izradu kolačića i oblaganje pergament papirom. Također upotrijebite posude za pečenje s niskim rubovima tako da zrak dolazi do hrane.

Također, kako ne biste blokirali ispravan protok zraka tijekom kuhanja, nemojte pokušavati pokriti hranu na bilo koji način, niti poklopcem niti aluminijskom folijom. Napokon, ne zaboravite s vremena na vrijeme provjeriti hranu, po mogućnosti nakon tri četvrtine vremena kuhanja.

Ako želite pročitati više članaka sličnih Kako se koristi konvekcijska pećnica, preporučujemo da uđete u našu kategoriju Održavanje i sigurnost kuće.